明天就是上班族的最後一個工作天，想好過年要去哪了嗎?也許大家可以考慮趁著春節連假期間，規劃一場在地農業之旅。
今年是個暖冬，大家應該都很有感覺，面對氣候變遷對生態環境造成的影響，環保和永續發展的理念逐漸成為人們關注的焦點。在我們的日常生活中，「綠色飲食」也許大家沒有聽過，但其實很值得一試。
綠色飲食
「綠色飲食」是簡單改變生活飲食習慣的行為，提倡「食物應當吃適量，若有剩食應打包減少廚餘」、「優先選用在地、當季及天然之食材」、「多吃多吃蔬食、全食材料理」及「自備環保餐具，不過度使用免洗餐具」，以此達到珍惜食物、減少浪費的目的。
吃在地、食當季
常常聽人說當季的水果最鮮甜，其實這就是『吃在地、食當季』的概念之一，減少食物碳足跡是「綠色飲食」重要的一環。吃在地的食材可以縮短食材運送距離、減少冷藏輸送需求，進而降低食材運輸產生的碳排放量。
食當季的蔬菜水果不僅味道正好、營養豐富，更可以大幅降低農藥和肥料的使用需求，同時降低食材保鮮及加工保存的必須性。挑選在地、當季的食材，不僅能夠支持當地的農業發展，還能減少碳足跡，對環境保護做出貢獻
實踐綠色飲食，從「吃在地、食當季」開始
從土地到餐桌
雖說鼓勵大家要吃在地、食當季，但食材從土地到餐桌的過程你了解多少呢？它們源自何處？是如何被種植出來的？什麼季節適合種植什麼作物?
它會在樹上開花結果？還是自土裡生根發芽？它是在溫室裡被精心照顧?還是在外享受陽光普照?這些你了解多少呢?
今天我們要介紹的資訊就是想告訴大家，全台都有不少休閒農業區，可以提供不同的農業體驗，也不妨帶上家裡的小朋友一起，食農教育從小做起，大人小孩都可以更加瞭解農業生產、農場與飲食的關聯性。
休閒農業區及農業體驗活動推薦
我們可以透過行政院農業委員會的農業易遊網，查詢到相關資訊。每一個休閒農業區都會列出具體位置、農場簡介、農場的建議行程、體驗活動、特色產的產季，以及大家最喜歡買的「歐咪呀給」。
坐而言不如起而行
對於環保及永續的努力，我們可以從生活做起，透過「綠色飲食」簡單改變生活飲食習慣，「吃在地、食當季｣是當中很重要的一環。
對於如何選擇在地及當季的食材，或許我們會感到困惑，平時工作忙碌總很難抽出時間，趁著年假，不妨搜尋看看在地都有哪些休閒農業區，「讀萬卷書不如行萬里路」，規劃一場在地農業之旅吧!
參考資料：行政院重要政策_推動全民綠生活_綠色飲食
參考資料：行政院食品安全知識網_吃在地 食當季
