食品過敏原標示新法，要在2020年（民國109年）7月1日正式開始實施囉！
食品過敏原標示新法
109年7月1日實施！
一、緣由：
為強化對特殊過敏體質者之保護及利消費者依個人需求選購產品，依據食品安全衛生管理法第二十二條第一項第十款規定，衛生福利部於107年8月21日公告新「食品過敏原標示規定」，增加應標示之過敏原類別。
二、實行日期：
109年7月1日
三、規範對象：
市售有容器或包裝之食品
四、新增內容：
「食品過敏原標示規定」，過敏原強制標示項目由現行的蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋等6項及其製品調整為下列11項：
(含下列對特殊過敏體質者致生過敏之內容物者， 應於其容器或外包裝上，標示含有致過敏性內容物名稱之顯著醒語資訊)
(一)甲殼類及其製品 。
(二)芒果及其製品。
(三)花生及其製品。
(四)牛奶、羊奶及其製品。但由牛奶、羊奶取得之乳糖醇，不在此限。
(五)蛋及其製品。
(六)堅果類及其製品。
(七)芝麻及其製品。
(八)含麩質之穀物及其製品。但由穀類製得之葡萄糖漿、麥芽糊精及酒類，不在此限。
(九)大豆及其製品。但由大豆製得之高度提煉或純化取得之大豆油（脂）、混合形式之生育醇及其衍生物、植物固醇、植物固醇酯，不在此限。
(十)魚類及其製品。但由魚類取得之明膠，並作為製備維生素或類胡蘿蔔素製劑之載體或酒類之澄清用途者，不在此限。
(十一)使用亞硫酸鹽類等，其終產品以二氧化硫殘留量計每公斤十毫克以上之製品。
五、該如何標示醒語資訊?可依下列方式擇一標示：
(一)「本產品含有○○」、「本產品含有○○，不適合對其過敏體質者食用」 或等同意義字樣。
(二)品名載明「○○」，以此方式標示者，其所含致過敏性內容物應於品名全 部載明。
六、如果未標，會怎樣？
食品藥物管理署提醒有特殊過敏體質之消費者，可以由外包裝標示明確得知所購買的食品資訊，依需要做選擇。本規定自109年7月1日起施行，業者如未依規定完整標示或有標示不實之情形，將依食品安全衛生管理法規定令業者限期回收改正，並處以新臺幣3萬元至300萬元或4萬元至400萬元罰鍰。
七、建議亦可標示警語之食品：
如含有下列內容物、食品添加 物者，建議亦得顯著標示其醒語資訊：
(一) 頭足類及其製品：包含烏賊（花枝）、鎖管（小卷、透抽）、章魚、魷魚等， 其製品包含章魚燒、魷魚絲等。
(二)螺貝類及其製品：包含田螺、蚌、蜆、牡蠣、扇貝、貽貝、文蛤、鮑魚等， 其製品包含干貝醬、干貝糖、螺類 XO 醬等。
(三)種子類及其製品：包含松子仁、葵花籽、瓜子等，惟不包含由葵花籽製得 之高度提煉或純化取得之葵花籽油。
(四)奇異果及其製品：包含奇異果醬、奇異果乾等。
八、非屬有意摻入過敏物質之食品標示方法：
食品生產製程中應有適當避免食品交叉污染之管制措施。如食品生產製程中 未使用致生過敏之內容物、食品添加物，但共同使用之廠房、設備或生產管 線等所生產之其他食品，使用致生過敏之內容物、食品添加物，可能導致該 致生過敏物質，非屬有意摻入食品時，建議其標示載明「本產品生產製程廠 房，其設備或生產管線有處理○○」或等同意義字樣。
資料來源：
衛生福利部：公告食品過敏原標示規定，應標示之過敏原增加為11項
