2023年即將邁入尾聲，為了迎接新的一年到來，業者們是否已準備好即將要推出的各樣年節食品、伴手禮?
為確保食品在質量和安全方面達到最高標準，這些商品有哪些食品檢驗項目需要做呢?包裝上又有哪些需要注意的地方？別擔心，就讓JTS振泰檢驗來告訴你吧！
2024年節食品：
冷凍食品、伴手禮與年貨食材該檢驗什麼？
在推出新的年節食品和伴手禮時，有許多的眉眉角眉需要考慮。
首先，食品品質和安全是最重要的，因此，應確保食材的新鮮度和純淨度，這包括食材的來源、處理和儲存方式，以確保食品不受污染或變質，並且定期進行食品檢驗，以確保符合當地和國際食品安全標準。
另一個需要關注的方面是包裝，食品包裝在吸引消費者的同時，還應具備保護食品的功能，適當的包裝能夠防止食品受潮、受損或受到其他污染，確保產品在長途運輸或存放期間保持品質，此外，包裝上應提供清晰的食品信息，包括成分、營養價值和使用建議，以幫助消費者做出明智的選擇。
說了這麼多，需要檢驗哪些項目才能符合法規標準？
讓振泰來為您一一說明。
2024年節食品檢驗項目說明
講到年節食品稽查專案常見檢驗項目時，通常還可以再分為「冷凍年菜」或「伴手禮、零食、年貨食材」等兩大分類。
【冷凍年菜】
| 檢驗項目 | 限量 | 法規依據 |
| 腸桿菌科 | 10 CFU/g (mL) |
食品中微生物衛生標準（冷凍食品類） *需視加熱條件而定 |
| 沙門氏菌 | 陰性 | |
| 大腸桿菌 | 50 MPN/g | |
| 八大營養標示 | _ |
食安法-營養標示規範 |
【伴手禮、零食、年貨食材】
| 檢驗項目 | 伴手禮 | 乾貨 | 新鮮食材(蔬菜/水果/牛/豬/魚/羊/雞肉) |
| 八大營養標示 | ○ | ||
| 防腐劑 | ○ | ||
| 二氧化硫 | ○ | ○ | |
| 過氧化氫 | ○ | ○ | |
| 著色劑 | ○ | ||
| 甜味劑 | ○ | ||
| 農藥殘留 | ○ | ||
| 動物用藥 | ○ |
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