衛福部食藥署
2021.01.03｜所有豬的產製品，都應清楚標示豬原料之原產地
資訊：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=26651
不論是包裝、散裝，或是在直接供應飲食場所販售的所有含豬原料食品，都應該依規定標示使用的豬肉及豬可食部位的原料原產地，未依規定標示，可處3萬至300萬罰鍰；標示不實者，可處4萬至400萬罰鍰。
2021.01.06｜食品管理新制上路-輸入規定及法規標準篇
資訊：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t600058
- 開放30月齡以上美牛進口
- 增列進口豬貨品分類號列
- 強化「食品含戴奧辛及多氯聯苯」處理規範
- 滾動式修正食品衛生標準及動物用藥殘留標準
2021.01.06｜食品管理新制上路-標示篇
資訊：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t600059
- 農畜禽散裝食品原產地標示
所有食品販賣業者販售散裝食品時，應標示「原產地(國)」
包括販售生鮮、冷藏、冷凍、脫水、乾燥、碾碎、研磨、簡單切割之花生、紅豆、黑豆、黃豆、蕎麥、香菇、茶葉、紅棗、枸杞子、杭菊、雞、豬、羊、牛等20項散裝食品。
- 豬原料原產地標示
不論是包裝食品、散裝食品或直接供應飲食場所供應的食品，自110年1月1日起所產製含有豬或豬可食部位原料的食品，都應依規定標示豬肉及豬可食部位原料之原產地(國)。
- 現場調製飲料標示
- 應標示該杯飲料總糖量及總熱量，並得以最高值表示之」。例如：珍珠椰果奶茶應標示該杯之總糖量及總熱量，包含所有原料及配料。
- 咖啡飲料的總咖啡因含量標示方式，除原訂以紅黃綠標示區分外，也可以用「最高值」表示。例如：熱美式咖啡（總咖啡因含量最高值：300毫克）
- 新增果蔬汁含量未達10%者，品名應標示為「○○飲料」或等同意義字樣，更明確果蔬飲料之標示。例如：柳橙原汁未達10%，品名不得標示「柳橙汁」，應標示「柳橙飲料」或等同意義字樣。
2021.01.06｜食品管理新制上路-追溯追蹤篇
資訊：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t600060
以下業者應使用電子發票並使用電子申報：
- 具商業、公司或工廠登記之「農產植物製品、菇蕈類及藻類之冷凍、冷藏、脫水、醃漬、凝膠及餡料製品、植物蛋白及其製品」輸入業
- 達3家以上非百貨公司之綜合商品零售業獨立門市的連鎖門牌且資本額達3,000萬元以上之「餐盒食品」販售業
相關新聞：
中央通訊社-防超商、超市便當危食安 元旦起靠發票追流向
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202101060071.aspx
聯合新聞網-食藥署推食安新制 超商量販店兼賣盒餐強制開電子發票
https://udn.com/news/story/7266/5152145
2021.01.06｜食藥署啟動「110年度春節複合式專案」
資訊：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t600064
針對食品製造業者、餐廳、年貨大街及應景食品販售業者查核食品業者登錄、定型化契約、產品標示、食品良好衛生規範準則及進行抽樣檢驗
2021.01.08｜食藥署從邊境到通路強化管理，確保市售豌豆品質
資訊：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t600069
每年訂有市售蔬果農產品農藥殘留監測計畫，由地方政府衛生局於消費端如超市、量販店、市場、傳統市場及團膳等場域進行抽驗，其中豆菜類(含豌豆)為歷年監測之高風險加強抽驗品項；即日起啟動進口豌豆逐批監視查驗。
2021.01.19｜食藥署啟動「110年麵食餐飲業者稽查專案」
資訊：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t600073
查核重點包含食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)、保存來源文件及直接供應飲食場所相關標示等，並針對麵食餐飲業之麵類製品、涼拌即食食品、自製醃漬蔬菜、現場供應飲品、調味品及盛裝熱食用之塑膠包裝容器具進行相關檢驗，如查獲違反食品安全衛生管理法相關規定，將依法處辦。
行政院農委會
2021.01.06｜食農教育全民推展 推廣計畫受理提案
資訊：https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=8307
為推廣食農教育，行政院農業委員會辦理「110年食農教育推廣計畫」徵案活動，鼓勵申請單位或其合作單位成員參與食農教育宣導人員培訓，或運用該會國產農漁畜產品教材，開發更多元化的教案教材，補助金額方案最高為新臺幣50萬元，歡迎有意辦理食農教育之各級學校、農民團體及社區、農業相關企業等於110年2月19日前提案。
行政院農委會農糧署
2021.01.15｜精選國產優質米糧好物 希望廣場一次購足過好年
資訊：https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?code=list&flag=detail&ids=307&article_id=49261
農糧署推動「米糧俱樂部」，每月精選8家廠商於希望廣場展售1次，提供產銷履歷米穀粉、純米米粉絲、米製烘焙點心、米製休閒零嘴、國產綠豆、紅豆及古早味醬油等安全、安心且優質之米穀雜糧產品；除每月於希望廣場辦理定點展售外，更與JASONS超市、新光三越好好集、愛買、楓康超市等4家國內知名通路業者合作，精選35項優質米糧產品分別於全臺97處門市據點設立專區，提供消費者選購米穀粉、純米粉絲、米糆條及米休閒點心等各式優質米糧產品。
更多資訊：相關活動場次及廠商名單等相關資訊請上臺灣米好讚網頁-米糧俱樂部專區查詢( 網址：https://reurl.cc/raxzzO )
2021.01.11｜加強市售乾香菇原產地標示查核，保障菇農及消費者權益
資訊：https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?code=list&flag=detail&ids=307&article_id=49253
行政院近期再度啟動乾香菇原產地標示查核計畫。
行政院食品安全資訊網
2021.01.07｜塑膠類食品包裝百百款 安全使用教你哉！！
資訊：https://www.ey.gov.tw/ofs/15881103EFD02C4/088024bc-346d-4575-99b7-631dee7e42fb
一月食安相關新聞
2021.01.12｜18家星級飯店食安出包 國賓、日月行館都上榜｜中時新聞網
資訊：https://www.chinatimes.com/realtimenews/20210112003195-260405?chdtv
食藥署去年8月至10月執行109年人氣旅宿業附設餐廳稽查專案發現，全國208家人氣旅宿業者中，共有18家業者有食材逾期，以及其他抽檢違規事項，違規業者包含國賓飯店、日月行館、晶泉丰旅等星級知名飯店，全都被依法開罰。
在215件抽驗產品中，發現有13家業者儲放或販售逾期食品，另有4件產品經抽驗不符規定，1業者則是食品安全管制系統準則(HACCP)經複查未通過，各地所轄衛生局均依食安法裁處總計106萬5000元的罰鍰。
業者常見的食品逾期違規項目包含吐司、丸子、和風醬、醬油、豆瓣醬等，多數業者都能限期改正。
2021.01.12｜人氣旅宿餐廳稽查 13家業者貯存或販售逾期食品｜公視新聞網
資訊：https://news.pts.org.tw/article/508555
食藥署表示這次13家業者貯存或販售逾期食品及4件產品經抽驗不符合規定，依食安法共計裁處罰鍰新台幣106萬5千元，未來也將針對不合格的飯店加強稽查。
2021.01.13｜食安稽查 17飯店不合格｜自由時報
資訊：https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1425069
食品藥物管理署昨天公布「一○九年人氣旅宿業附設餐廳稽查專案」結果，共十三家飯店餐廳業者貯存或販售逾期食品及四件產品抽驗不符合規定，包括國賓飯店、日月行館等知名業者都被抓包違規。
2021.01.06｜農產品初級加工場、進口商注意！衛福部預告：要登記才能營業，違者可勒令歇業｜食力
資訊：https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111548913
2021.01.05｜小餅乾糖果都適用！衛福部預告：小包裝食品只須標示5項食品資訊｜食力
資訊：https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593548470
一月TFDA法規消息
1月份的法規有幾項也是重大議題，如小包裝食品，未來符合這類規範的業者得免提供營養標示等標示項目，而農產品初級加工場及具稅籍登記輸入業者，未來需要申請登記始得營業喔。最重要的應該是這個與業者荷包相關的，違規罰鍰處理原則，有提供明確的開罰金額以及計算公式，針對大型業者有加重比例，快來研究看看吧。
110年7月1日衛福部廢止食品中多氯聯苯限量標準。
*配合食品含戴奧辛及多氯聯苯處理規範正式實施，廢止原本標準，詳細限量規範可參考食品含戴奧辛及多氯聯苯處理規範。
資訊：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=3&id=26652
110年1月5日衛福部公告食品原料咖啡葉(Coffea arabica、Coffea canephora)之使用限制及標示規定。
*109年8月份公告的草案，於110年1月5日正式公告施行，可作為沖泡使用，但需依法加註兒童、孕婦及授乳者 應避免食用警語。
資訊：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=3&id=26653
110年1月5日衛福部預告訂定「小包裝食品免一部標示規定」草案。
*市售食品之容器或外包裝之最大表面積不足十平方公分者，於產品外包裝得僅標示品名、有效日期、國內負責廠商名稱、電話號碼 及地址、原產地及經中央主管機關公告應標示之原料原產地、過敏原等警語資訊，草案預告60天。
資訊：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=3&id=26654
110年1月6日衛福部預告「農產品初級加工場」及「具稅籍登記輸入業者」應登錄始得營業。
*依照應申請登錄始得營業之食品業者類別、規模及實施日期的規定，修正新納管的兩種業者，後續公告日起正式實施。
資訊：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=3&id=26656
110年1月25日衛福部公告110年度輸入錠狀膠囊狀食品查驗登記委託「財團法人台灣優良農產品發展協會」辦理。
資訊：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=3&id=25873
110年1月25日衛福部發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第二條附表一、第三條附表二。
*增列抗氧化劑品項迷迭香萃取物，修正著色劑銅葉綠素鈉使用範圍及限量標準。
資訊：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=3&id=26718
110年1月26日衛福部訂定「食品安全衛生管理法第四十七條第八款及第十款標示違規罰鍰處理原則」，並自即日生效。
*針對違規罰鍰訂定計算公式，營業額越高或是資本額越大的業者都有加重，避免都是三萬罰則，對大型業者不痛不癢。
資訊：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=3&id=26722
110年1月26日衛福部公告110年度健康食品查驗登記業務委託「財團法人醫藥品查驗中心」辦理。
資訊：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=3&id=26736
